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概述

延长保质期而不会失去新鲜的口味
乳制品生产商可以越延长其产品(无菌和ESL)的保质期,这些产品将吸引能够为此便利支付保费的客户。延长保质期的关键是将生牛奶暴露于超高温度,这些温度杀死了可能会增殖的细菌孢子。但是在此过程中,传统的加热方法改变了牛奶的化学成分,以至于丢失了新鲜味道。

尽管味道本身可能是主观的,但可以精确测量相关的化学过程。yabo体育首页SPX流食科学家开发了高级模型,可以监测整个乳制品生产生命周期的化学变化。这些模型指导了行业领先的工艺和设备的开发,这些工艺和设备可以通过超高温度(UHT)卫生操作来保护生牛奶的化学结构。

这些SPX流yabo体育首页模型还可以帮助您管理流程权衡。例如,如果您需要12个月的保质期(也许是出于营销或监管原因),则该模型将决定实现该生命所需的确切温度暴露而不改变化学成分。这些模型还因生产时可能在工厂中运行的环境温度和湿度而考虑,以及该产品是否将通过环境或冷通道分布。

而且,与所有SPX Flow产品一yabo体育首页样,SPX Flow具有内置的创新,可节省能源并减少碳足迹,这在高热应用中尤为重要。这也增加了消费者的吸引力,因为长寿乳制品的用户也更有可能购买通过环境可持续过程生产的产品。

yabo体育首页SPX Flow的保质期扩展专业知识涵盖了UHT灭菌技术的整个光谱,包括间接板,间接管状,蒸汽输液,蒸汽注入,间接刮擦表面热交换器(SSHE)消毒器和即时输液液。

由于这种广泛的能力,世界上许多长期乳制品的领先供应商都将SPX流到了这个不断发展的市场的共同开发产品中。yabo体育首页现在,我们的全球创新和设计中心正在进行许多这样的共同开发项目。