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概述

了解过程
发酵植物的成分可以提供与发酵动物产品相同的健康和可口性质量。

例如,发酵大豆,椰子,杏仁或燕麦可以提供益生菌,其口感与乳制品酸奶可比。加入水果和甜味剂,您可以提供不含动物产品的有益健康但美味的小吃。

如今,在世界各地的食品研发实验室(包括我们自己的)实验中,正在进行实验,以开发来自其他各种基于植物的产品的发酵产品,包括可撒布的奶酪替代品和甜点。

制造基于植物的发酵产品的过程随选择的原材料而变化。这一切都始于提取合适的基础,您可以从中制定独特的发酵产品以及饮料或粉末。不管每个来源需要什么,SPX流动都会在每个步骤中注入质量。yabo体育首页


生产敏捷性
从设备的角度来看,植物性和乳制品发酵具有许多相似之处。例如,热处理对植物性发酵产物至关重要,而对发酵乳制品来说,提供关键的细菌学和酶促控制。yabo体育首页SPX流量可以帮助您提供热处理解决方案的全面组合以及在热处理发酵植物来源方面的经验。yabo app

在大多数情况下,生产线上的其他主要设备也可以支持动物和基于植物的工艺。这种灵活性意味着您有更多的市场机会和更多适应不断变化的市场需求的能力。


合适的合作伙伴
我们可以将您的功能整合到消耗最小能量和碳足迹的独特过程中。我们还将不断扩大我们的技术,以帮助您利用新兴趋势,例如,如今正在我们的测试设施正在进行的上述发酵基于水果的加工研究和开发丹麦西尔克伯格并在埃尼尔大学,法国马米罗尔