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概述

蛋白质没有牧场
蛋白质对人体健康至关重要,而动物肉类和牛奶一直是大多数人的主要来源。然而,动物并不是最经济的蛋白质来源,尤其是考虑到放牧、加工和将肉类带到市场上所需要的投资。直接从植物中提取蛋白质,省去了饲养、屠宰、运输和储存肉类的成本,但植物性蛋白质不具有肉类的味觉、口感和满足饥饿的能力。

进入21然而,世纪我们看到越来越多的素食主义者和素食主义者。我们看到饮食指南表明每个人都应该少吃肉。并且对牲畜致力于牲畜的环境影响,日益令人担忧。这些因素组合起来代表一个巨大的市场机会来处理从豌豆,豆类,小麦面筋,玉米和其他可能与肉类竞争的其他来源提取的蛋白质粉末。

yabo体育首页SPX流动是植物型蛋白质粉末的领先创新者。我们的专家一直致力于世界各地的项目,帮助创建基于植物的蛋白质粉末,可以增强复合的食谱,这些食谱复制肉类的口味,口感,质地,外观和营养价值。

将植物蛋白粉加工成类似肉类是一个相对较新的领域,也是我们全球创新中心密切合作研究和测试的主题。类似地,另一个乳制品替代蛋白质,这是一个特别有前途的相关研究领域,正在开发非植物基蛋白粉,如磷虾、昆虫、藻类和微生物。